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在苹果手机上，可以通过以下步骤来设置短信发送时显示主号或副号。
1、打开手机“设置”功能，找到“蜂窝移动网络”选项。
2、在“蜂窝移动网络”界面中，找到并打开“主副号”选项。
3、进入主副号编辑界面后，可以看到当前已设置的主号和副号，点击需要发送短信的号码，即为默认号码。
4、设置好默认号码后，回到手机主界面，打开短信应用，在短信编辑界面，输入联系人号码和短信内容。
5、在发送短信时，可以在输入联系人号码后，点击上方的发件人号码处，选择希望使用的号码（主号或副号）。
具体步骤可能因为手机系统版本的不同而略有差异，苹果手机短信发送时默认会使用上次发送短信时使用的号码，如果需要更换号码，可以在短信编辑界面选择切换主副号，如果仍然无法解决问题，建议咨询苹果官方客服以获得更多帮助。